Formé au Conservatoire National de Région de Tours puis au CNSMD de Lyon, Guillaume danse au Jeune Ballet de France, au Ballet du Nord, puis depuis 2001 au Ballet Preljocaj – Centre chorégraphique national d’Aix-en-Provence. Chorégraphe, il crée pour amateurs et professionnels, dans des contextes variés, de Bamako au New York City Ballet, ou encore au théâtre avec Macha Makeieff. Il apprécie les défis et la richesse des rencontres culturelles. Au Ballet Preljocaj, il dirige le Ballet Junior, le Groupe Urbain d’Intervention Dansée, pilote les projets pédagogiques en milieu scolaire, ainsi que des programmes de coopération internationale (Mali, Niger, Sénégal, Burkina Faso, Arménie). Il co-écrit le texte de Danse l’Europe en 2021 pour Angelin Preljocaj et conçoit la performance Dance Parade pour les olympiades culturelles de Paris 2024. Diplômé d’État en danse classique, certifié en danse contemporaine, il suit en 2010 la formation au certificat d’aptitude aux fonctions de Directeur de conservatoire à Paris. Guillaume rejoint Dance Area en août 2025 comme co-directeur, en charge de la section Danse-Études, de la Formation Supérieure et du Jeune Ballet.